עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ללא גלוטן

לחמם תנור ל180 מעלות
להשרות כף צ'יה בשלוש כפות מים ולתת לעמוד בצד.

לערבב בקערה:
כוס קמח טף (ועוד קצת)
כוס קמח שקדים
1/2 כוס סוכר (אפשר פחות כי יצא ממש מתוק)
כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
2/3 כוס שוקולד צ'יפס איכותי או שוקולד טוב קצוץ
כף שקדיה
כפית תמצית וניל
1/3 כוס שמן קוקוס
1/3 כוס מים (אם השמן מוצק אפשר להשתמש במים רותחים ולערבב אותם יחד)

להוסיף את המים עם הצ'יה שהשרנו מראש

במידת הצורך להוסיף עוד קצת מים או עוד קצת קמח, שיהיה נוח לעבוד עם הבצק.
ליצור עוגיות עם ידיים רטובות או עם שתי כפות, ולשים בתבנית על ניר אפיה, יוצאות שתי תבניות.

לאפות 15-20 דקות